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【舌尖上的邳州】邳城早点

  


  在我的记忆里,去邳城吃早点还真没有。但是邳城早点的名声却早有耳闻。一是邳城的豆腐,二是邳城的狗肉。徐步先生在他的公众号里发过一篇《邳城豆腐》,让人看着眼馋。

  今天早上去邳城办事,正好去尝尝邳城的早点。

  


  以前大都是路过邳城街。十年前,四户道路不通,绕道走艾山西会经过邳城,去戴庄走亲戚,也走邳城。邳城街这条环城环山的公路不知走过多少回了。

  


  邳城街的道路都安装了路牌,有点城市的味道了。邳城是邳州的老县城,就应该有点老城的样子。

  


  路边的绿化也很好,银杏叶落,留点点黄色挂在树上。香樟树依然郁郁葱葱。

  


  路边人家正生炉子,给人时光倒流的感觉。

  


  小镇的早晨,行人匆匆,一片安静。

  


  邳城的酱园店是当地的一大特色产业,远近闻名。很多人喜欢专程到这里买酱菜、酱油、醋等。这里的人送礼也以酱菜包装为主,经济实惠,朴素大方。

  


  烧饼铺

  路边一家烧饼正在忙碌着。屋里.揉面的是个年轻的女孩,想来应该是这位妇女的闺女。

  


  向当地人打听,说老苏果对面这家早点铺的豆腐与狗肉最好。一路寻来,找到了苏果超市。

  


  远远看去,一辆电动三轮车正停下来买豆腐。

  


  没想到这竟然是最后一份。卖豆腐的女老板推荐我到不远的一家摊点去买。听我说人都说她的豆腐好吃,她非常高兴。

  


  


  这家豆腐看上去还不错。吃到嘴里非常细腻,感觉像是石膏点的豆腐。

  


  回到卖狗肉的地方,掀开盆上的白布,里面的狗肉散发着香味。我一直以为邳城的热狗肉是用豆芽炖的,谁知就是这样放在大盆里的。夏天还有点热气,冬天冷的快,这狗肉就变得说热不热说冷不冷的状态了。

  记得有人说,狗肉是温性的食物。

  


  卖狗肉的老板以为我是外地人,十块钱就给这么点狗肉。

  


  邳城街的粥非常好喝。我要了两碗。与白龙埠的粥相比,邳城的粥有豆浆的香味。白龙埠的粥米面多,偏稠,邳城的粥稍稀一点。现在的粥大多都不放盐豆粒了,实在有点遗憾。

  时代在进步,历史要有传承。希望盐豆粒能够再回到粥里。

  


  


  


  


  这家早点铺的煎包也非常好吃。放上两个鸡蛋味道更好。

  


  油条是喝粥的绝配。

  这顿早点吃的非常舒爽。喝了两碗粥,吃了十块钱的狗肉,煎包里放了两个鸡蛋。油条应该也很好吃,因为不敢吃油腻食品,就没吃。在烧饼店里买的五块钱的饼还散发着诱人的香味,也没吃,带回来了。

  遗憾当然也有,一是十块钱的狗肉太少,二是早点摊不提供餐巾纸。白龙埠的摊点为了省钱,买了一卷卫生纸切成好几段,好歹也有啊。

  这家早点摊开在拐角的门面房里,我坐在屋里吃饭时琢磨,若是开个商店类的也不一定比早点摊少挣钱。做早点实在是太辛苦了。

  历史要传承,也要有人付出。一个早点铺,养活了几伙人,也算是有意义的罢。


 
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